April

Here, we roast each coffee to express the character created at origin, while constantly refining our approach through tasting, testing and learning.

Patrik Rolf Karlsson, un sueco que había trabajado en da Matteo en Gotemburgo y como jefe de tueste en Five Elephant en Berlín, empezó April en Copenhague en 2016. Empezó con una Loring de 15 kg en The Factory Roast Lab y dice que tuesta combinando datos y sabor. Hoy April tuesta en su propio tostadero en Solrød, buscando mostrar el carácter que el café trae de origen y afinando a base de catar y probar. Compran con reglas propias, empezando por el comercio directo y precios que parten de los caficultores. La April Store está en Pilestræde 39, en el centro de Copenhague.

De dónde sale este texto

Cada frase sobre April se apoya en una de estas páginas, leídas el 11 de noviembre de 2026. Los cafés salen de la app Cupd, a 11 de noviembre de 2026.

• aprilcoffeeroasters.com/shops/the-april-roastery
• aprilcoffeeroasters.com/coffee-inf-recipes
• aprilcoffeeroasters.com/shops/april-store
• sprudge.com