Cafés de especialidad en Nueva York
23 cafés, 6 tostadores, 7 barrios
Hacia 1900, la mayor parte del café que se bebía en Estados Unidos entraba por el puerto de Nueva York, y el vaso de papel azul y blanco Anthora se diseñó en 1963 para los cafés y diners regentados por griegos en la ciudad. Los cafés de esta página están todos en Manhattan y Brooklyn. En Williamsburg y Greenpoint, y en el East Village, varios están a pocos minutos a pie.
Los cafés, por barrio
En 6 de los 23 cafés sabemos de qué tostador es el café que sirven. El barrio con más cafés es Williamsburg & Greenpoint.
Más sobre estas etiquetas
- Propio
- Sirve café de tueste propio.
- Tostador fijo
- Allí se sirve café de este tostador. Cupd lo investigó, casi siempre en la web del café o del tostador. Cuando un café ha reclamado su perfil, puede confirmar o quitar el tostador.
- Tostador aún sin registrar
- Cupd aún no sabe de qué tostador es el café que sirve. Los cafés pueden registrar su tostador gratis y los clientes, reportarlo en la app.
Williamsburg & Greenpoint
6 cafés
Alita Café
Alejandro Ceballos y Paolo Maliksi, amigos desde hace años, abrieron Alita en 2021. El nombre es el apodo con el que Alejandro llamaba a su abuela de pequeño.
Black Brick Coffee
Devoción
Steven Sutton, nacido en Colombia, fundó Devoción en 2006. En Williamsburg entras por un pasillo de ladrillo visto que da a un rincón de vegetación colombiana, bajo un techo a dos aguas con claraboya, y el laboratorio de café se ve desde la calle.
Maru Coffee
Maru tuesta todo su café en Glassell Park, Los Ángeles, y además tiene este café en Nueva York. El nombre viene del coreano San Ma Ru, que significa cima de la montaña.
Sweetleaf
Rich Nieto fundó Sweetleaf con un amigo en 2008, en un local diminuto justo al otro lado del Pulaski Bridge. En 2015 Sweetleaf se instaló en un almacén de los años veinte en Greenpoint, con el café delante y el tostadero al fondo.
Variety Coffee
Aquí empezó Variety, antes de convertirse en un tostador con cafés en varios distritos de la ciudad. Sirven sus propios single origins y blends de temporada, bajo techos curvos y con mucha madera.
East Village
4 cafés
Abraço
Jamie McCormick y Liz Quijada fundaron Abraço en 2007, y el café lo tuestan ellos mismos. El nombre significa abrazo y viene de una canción pop brasileña de Gilberto Gil.
MUD
Este es el local fijo de The Mudtruck, el puesto ambulante de MUD. Es un restaurante con jardín que sirve desayunos, comidas y cenas de cocina del mundo.
Ninth Street Espresso
Ken Nye fundó Ninth Street Espresso en 2001 con un único local en el East Village. Hoy tiene cuatro cafés y tuesta su propio café en Long Island City, Queens.
Not As Bitter
Not As Bitter se especializa en lattes con fruta fresca y en lo que ellos llaman specialty cocktail coffee.
Otras zonas de Brooklyn
4 cafés
Ciao, Gloria
Ciao, Gloria es el café de Renato Poliafito, pastelero y cofundador de Baked, especialistas en postres. Le dio un ligero aire italiano, bollería italiana incluida.
Dayglow / Niteglow
Dayglow es una marca de café con locales en Nueva York, Los Ángeles y Chicago, y este ocupa lo que antes era un taller de soldadura de coches. En la carta de métodos manuales hay unos diez cafés de tostadores de todo el mundo, y Niteglow es su alter ego para las bebidas con alcohol.
SEY Coffee
SEY es un pequeño tostador de Brooklyn, y aquí tomas sus cafés de tueste claro en un espacio industrial, bajo un techo con claraboyas lleno de plantas. Buscan que cada café muestre su carácter con total claridad.
White Noise Coffee Co.
White Noise empezó en Flushing, Queens, y también tiene un café en Hell's Kitchen. El café es suyo, tostado en pequeños lotes en Nueva York.
Midtown & Chelsea
4 cafés
Cafe Grumpy
Caroline Bell y Chris Timbrell fundaron Café Grumpy en Greenpoint en 2005 y tuestan su propio café desde 2009. Este café de Grand Central abrió en mayo de 2014, y si te quedas, tomas el café en taza de cerámica.
Felix Roasting Co.
Felix abrió aquí en septiembre de 2018, y todo el interior lo diseñó Ken Fulk con su equipo. En 2020 Felix decía que la mayor parte de su café tenía un tueste medio, para sacar dulzor y equilibrio.
Grace Street
Grace Street se presenta como un café coreano, con postres asiáticos junto a las bebidas, de donuts coreanos a gofres de mochi. En el equipo hay baristas y también especialistas en hielo raspado.
Intelligentsia Coffee
El tostador de Chicago Intelligentsia abrió aquí su primer local en Nueva York en 2013, dentro del High Line Hotel. El edificio fue una residencia de un seminario y data de 1895.
Lower Manhattan
3 cafés
Cafe Integral
Café Integral nació en 2012 y solo sirve café de Nicaragua, el país de origen de su copropietario Cesar Vega. El equipo pasa más de tres meses sobre el terreno con sus productores, y el café se tuesta en pequeños lotes en Brooklyn.
La Cabra
La Cabra nació en Aarhus (Dinamarca) en 2011 y tuesta en Copenhague. Después de su primer café en Nueva York, en el East Village, llegó el de SoHo, con una amplia selección de cafés de temporada en filtro y espresso.
Suited
El nombre se inspira en parte en el padre sastre de uno de los fundadores. Suited tiene una amplia selección de varios tostadores, tanto en la carta como en las estanterías.
Otros barrios
2 cafés
The Oma
Lizzy Okpo llamó oma a sus tiendas de Harlem, que en igbo significa bonita. Esta es la segunda: café, una copa de vino al caer la tarde y, por la noche, barbería y estudio de trenzas.
Arcane Estate Coffee
Edgar Acosta-Masferrer, fundador de Arcane, plantó los primeros árboles en la finca de su familia, Villa Luna, en Volcán (Panamá), entre 2018 y 2019. El café sale de su propia cosecha y de un pequeño grupo de productores vecinos de Chiriquí, con un tueste intencionadamente claro.
Tostadores en los cafés de Nueva York
6 tostadores en los cafés de arriba, ordenados según el número de cafés que sirven su café.
Tostadores de Nueva York
Devoción
Devoción compra solo café recién cosechado en Colombia, lo trilla en su propia planta de Bogotá y lo tuesta en Brooklyn. Según sus cuentas, del origen a tu taza pasan 10 días.
White Noise Coffee
White Noise existe desde 2017 y, según la propia marca, compra a fincas que cuidan de las personas y del planeta. Tuestan en pequeños lotes en Nueva York.
De otras ciudades
Preguntas
¿Qué tostadores encuentro en los cafés de Nueva York?
Esta página reúne 6 tostadores, entre ellos Devoción, Doubleshot, La Cabra, Maru Coffee y SEY. Junto a cada tostador pone si el café es de tueste propio y de dónde sacó Cupd el dato. Las etiquetas se explican encima de la lista.
¿Está al día esta lista?
Es una copia de la app Cupd a 11 de noviembre de 2026. Los cafés y los clientes mantienen la app al día, así que abre Nueva York en Cupd para ver qué ha cambiado desde entonces.
Falta un café. ¿Cómo entra en la lista?
Búscalo en la app y toca «¿Falta un café? Cuéntanoslo». Si es tu café, reclámalo gratis en la página para cafés y registra tu tostador. Aparecerá aquí con la próxima actualización.
De dónde salen los textos de los cafés, consultado el 11 de noviembre de 2026
- Abraço: villagevoice.com, sprudge.com, ediblemanhattan.com
- Alita Café: alitacafe.com
- Arcane Estate Coffee: arcaneestatecoffee.com, arcaneestatecoffee.com
- Cafe Grumpy: cafegrumpy.com, dailycoffeenews.com, cafegrumpy.com
- Cafe Integral: cafeintegral.com, sprudge.com
- Ciao, Gloria: bklyner.com, appetitomagazine.com
- Dayglow / Niteglow: sprudge.com
- Devoción: devocion.com, devocion.com
- Felix Roasting Co.: dailycoffeenews.com
- Grace Street: bygracestreet.com, bygracestreet.com
- Intelligentsia Coffee: dailycoffeenews.com, intelligentsia.com
- La Cabra: lacabra.com, lacabra.com
- Maru Coffee: marucoffee.com, marucoffee.com, marucoffee.com
- MUD: mudnyc.com
- Ninth Street Espresso: dailycoffeenews.com, ninthstreetespresso.com
- Not As Bitter: notasbitter.com
- SEY Coffee: seycoffee.com, sprudge.com, seycoffee.com
- Suited: sprudge.com, suitednyc.com
- Sweetleaf: greenpointers.com
- The Oma: timeout.com
- Variety Coffee: sprudge.com
- White Noise Coffee Co.: whitenoisecoffee.com, whitenoisecoffee.com, whitenoisecoffee.com
- White Noise Coffee: whitenoisecoffee.com, whitenoisecoffee.com, whitenoisecoffee.com
Más ciudades
Todas las ciudades
Barrios y mapas: © OpenStreetMap