Cafés de especialidad en París

Tostadores de París

1. KB Coffee Roasters

   de París, en 2 cafés

   KB empezó en 2010 con un café entre Pigalle y Montmartre y tuesta su propio café desde 2015. Eligen los cafés a ciegas, porque para ellos solo cuenta el sabor.

2. Belleville Brûlerie

   de París, en 1 café

   Thomas Lehoux es uno de los cofundadores de Belleville Brûlerie. Desde el verano de 2017 tuestan, mezclan y empaquetan todo en su sede de la Rue Lally-Tollendal, en el distrito 19, donde también puedes probar sus mezclas y orígenes en filtro o espresso.

3. Café d'Auteur

   de París, en 1 café

   Café d'Auteur trabaja con microlotes de especialidad, cada café de un terroir elegido por su pureza, su complejidad y su carácter aromático. Para ellos los productores son socios, nunca proveedores.

4. Café Lomi

   de París, en 1 café

   Lomi tuesta desde 2018 en la Drôme, en Le Poët Laval. Trabajan a largo plazo con productores de café elegidos con cuidado.

5. Coutume Café

   de París, en 1 café

   Tom Clark es uno de los fundadores de Coutume, y en 2011 abrieron en París su primer tostadero con café. Desde 2022 tuestan en Romainville y eligen los cafés por su perfil aromático y su trazabilidad.

6. L'Arbre à Café

   de París, en 1 café

7. Substance Café

   de París, en 1 café

8. Tanat

   de París, en 1 café

   Tanat trabaja desde 2016 y, desde que abrió, se centra en el tueste. Eligen los cafés directamente en origen, lo que les permite trabajar con lotes muy finos y trazables de principio a fin.

De otras ciudades

1. Friedhats de Ámsterdam, en 3 cafés
2. Coffee Collective de Frederiksberg, en 1 café
3. La Cabra de Copenhague, en 1 café