Cafés de especialidad en Tokio

Tostadores de Tokio

1. Onibus Coffee Nakameguro

   de Tokio, en 2 cafés

   Onibus se ha comprometido a hacer más transparente y trazable la producción y el comercio del café de especialidad.

2. Amameria Espresso

   de Tokio, en 1 café

3. Arise Coffee Roasters

   de Tokio, en 1 café

4. Cafe de l'Ambre

   de Tokio, en 1 café

   Cafe de l'Ambre busca una taza limpia, sin sabores extraños, y enciende la tostadora cuando cae la noche.

5. Chop Coffee

   de Tokio, en 1 café

6. Coffee Valley

   de Tokio, en 1 café

7. Coffee Wrights Kuramae

   de Tokio, en 1 café

8. Glitch

   de Tokio, en 1 café

   Glitch tuesta claro y apuesta por los single origins para mostrar lo que hace especial a cada origen.

9. Koffee Mameya Kakeru

   de Tokio, en 1 café

10. Leaves Coffee

    de Tokio, en 1 café

    Leaves tuesta buscando dulzor y aroma, para sacar el carácter de cada origen.

11. Light Up Coffee

    de Tokio, en 1 café

    Light Up tuesta buscando una taza con claridad, en la que cada grano muestre sus diferencias y el dulzor se mantenga al enfriarse. El café verde viene de varios importadores y a veces de fincas en Asia en cuya gestión participan.

12. Little Darling Coffee Roasters

    de Tokio, en 1 café

13. Mermaid Coffee Roasters Ikebukuro

    de Tokio, en 1 café

14. Raw Sugar Roast

    de Tokio, en 1 café

    Raw Sugar Roast compra su propio café verde y lo tuesta con cuidado para sacar su carácter.

15. Rec Coffee Shibuya

    de Tokio, en 1 café

16. Single O Ryogoku Roastworks

    de Tokio, en 1 café

17. Switch Coffee Tokyo

    de Tokio, en 1 café

18. The Roastery by Nozy Coffee

    de Tokio, en 1 café

De otras ciudades

1. Mame de Zúrich, en 1 café
2. Obscura Coffee Roasters de Hiroshima, en 1 café
3. Philocoffea de Funabashi, en 1 café