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Specialty-Cafés in Lissabon

18 Cafés, 8 Röster, 9 Stadtteile

Steile Steintreppe zwischen gekachelten Häusern und einer Bananenstaude in Lissabon
Steile Steintreppe zwischen gekachelten Häusern und einer Bananenstaude in Lissabon. Foto: Louise Vildmark / Unsplash

In Lissabon bestellst du an der Theke eine Bica, so heißt dort der Espresso: kräftig, meist aus dunkel gerösteten Bohnen, oft mit etwas Robusta. Daneben ist in den letzten Jahren eine Specialty-Szene mit helleren Röstungen und Filterkaffee gewachsen. Denk an die Hügel: Der Weg zum nächsten Café ist oft steiler, als die Karte vermuten lässt.

Die Cafés, nach Stadtteil

Bei 7 der 18 Cafés wissen wir, wessen Kaffee dort läuft. Die Stadtteile mit den meisten Cafés: São Bento & Santos und Cais do Sodré & Bica.

Röster bekannt Röster noch nicht eingetragen
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Hausröstung
Der Kaffee kommt aus eigener Röstung.
Fester Röster
Dort läuft Kaffee dieses Rösters. Cupd hat das recherchiert, meist auf der Website des Cafés oder des Rösters. Hat das Café sein Profil beansprucht, kann es den Röster bestätigen oder entfernen.
Röster noch nicht eingetragen
Cupd weiß noch nicht, wessen Kaffee das Café ausschenkt. Cafés können ihren Röster kostenlos eintragen, Gäste können ihn in der App melden.

São Bento & Santos

5 Cafés

  1. Buna Specialty

    Buna gibt es seit 2020. Mitgründerin Olga hat in Tel Aviv als Barista gearbeitet, bevor sie nach Lissabon kam. Sie ist auch Designerin, und hier verbindet sie beides: Kaffee und Interior Design.

    Rua do Poço dos Negros 168

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  2. Hello Kristof

    Hinter Hello, Kristof stehen Charlie und Malaylack. Malaylack kommt aus der Küche und hat die Speisekarte entwickelt. In diesem Café wird der eigene Kaffee geröstet, und du kannst dabei zusehen.

    Rua de São Bento 15

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  3. Neighbourhood Café

    Largo do Conde Barão 25

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  4. The Mill

    R. do Poço dos Negros 1

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  5. W You Coffee

    Hinter der Theke steht Rebeca Yang, die 2025 eine nationale SCA-Meisterschaft in Portugal gewonnen hat. Für den Espresso gibt es Kaffee aus Brasilien vom Lissabonner Röster Olisipo, und in letzter Zeit hat das Team auch mit April Coffee Roasters aus Kopenhagen gearbeitet.

    R. do Poço dos Negros 104

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Cais do Sodré & Bica

3 Cafés

  1. Baobá Café

    Der Kaffee hier wächst auf Baobás eigener Farm in São Sebastião da Grama im Bundesstaat São Paulo. Dort hat 2005 alles angefangen, mit Arnaldo Vieira, Sohn portugiesischer Eltern. Der Rohkaffee kommt nach Lissabon, und Baobá röstet ihn hier in der Stadt.

    Rua de São Paulo 256–258

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  2. Comoba

    Das Haus war erst ein Stall, dann eine Apotheke, bevor Inhaber Francisco Amaral daraus ein Café mit offenem Veranstaltungsraum gemacht hat. Das Designstudio XXXI hat die hundert Jahre alten Bögen und den originalen Steinboden erhalten. Die Küche kocht Bio-Gerichte mit saisonalen Zutaten von portugiesischen Bauern und Fischern.

    Rua da Boavista

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  3. Fábrica Coffee

    Calçada da Bica 50

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Baixa & Chiado

2 Cafés

  1. Sense of Coffee

    Rua dos Fanqueiros 267

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  2. The Folks Chiado

    The Folks hat 2022 mit einem einzigen Café im Chiado angefangen: eine Theke, eine Maschine. Heute sind es sechs in ganz Lissabon, mit Brunch zum Kaffee.

    Rua dos Sapateiros 111

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Príncipe Real

2 Cafés

  1. Comēte Coffee

    Rua da Escola Politécnica 272

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  2. Copenhagen Coffee Lab

    Copenhagen Coffee Lab ist eine Kette in dänischer Hand, die selbst röstet und selbst backt. Geröstet wird in Sydhavn in Kopenhagen, und zwei der vier Gründer sind ehemalige Bäckermeister.

    Rua Nova da Piedade 10

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Weitere Stadtteile

6 Cafés

  1. How About Coffee

    Tiago und Maíra Silva, ein Paar aus Brasilien, sind 2018 mit der Idee nach Lissabon gezogen, ein Café zu eröffnen. Ein Jahr später war es so weit. Tiago kümmert sich um den Kaffee, der hier vor Ort geröstet wird.

    Alameda Dom Afonso Henriques 41B

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  2. Dramático

    Inhaber Ricardo Galésio führt das Café in einem rosa Haus an einem steilen Hang. Als Sprudge 2024 vorbeikam, gab es Kaffee von La Cabra aus Kopenhagen, und Laptops bleiben hier zugeklappt.

    Avenida da Liberdade, Rua da Alegria 41E

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  3. SoLo Brewing Coffee Roasters

    Hinter SOLO Brewing steht der Brasilianer Adroaldo Henrique Carneiro, und der Kaffee wird selbst geröstet. Neben Kaffee gibt es Brunch, Mittagsgerichte und Cocktails.

    Avenidas Novas, Rua Pinheiro Chagas 16B

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  4. Olisipo Coffee

    Olisipo fing mit einer Reise an: Antony Watson ist auf zwei Rädern nach Äthiopien gefahren und hat danach in London Mitgründerin Sofia Gonçalves kennengelernt. 2018 haben die beiden Olisipo in Ajuda gegründet.

    Bairro Alto, Rua da Rosa 1

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  5. TACT

    TACT sitzt in einer ehemaligen Wäscherei, die rund zwölf Jahre geschlossen war. Viktoria Parfinskaia und Kirill Ivanov, ein Paar aus Sankt Petersburg, haben den fünfzig Jahre alten Mosaikboden und die Marmorwände erhalten. Der Kaffee kommt von Dak aus den Niederlanden und Bonanza aus Berlin.

    Estrela, R. Joaquim Casimiro 14A

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  6. Lapso

    Hinter der Theke steht Marcus Anjos, und er setzt bewusst auf helle Röstungen. 2024 bezog er seinen Kaffee bei Prolog Coffee aus Kopenhagen. Die Bilder an den Wänden wechseln oft, und die Schrift auf den Fenstern ist von Hand gezeichnet.

    Graça & Anjos, Rua Damasceno Monteiro 104C

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Diese Röster laufen in Lissabon

8 Röster in den Cafés oben, sortiert danach, in wie vielen sie laufen.

Röster aus Lissabon

  1. Baobá

    aus Lissabon, in 1 Café

    Baobá hat zwei Cafés in Lissabon, in der Bica und in Marvila, und röstet hier in der Stadt den Kaffee von der eigenen Farm in Brasilien. Die Farm umfasst 562 Hektar, nur etwa 30 Prozent davon sind mit Kaffee bepflanzt.

  2. Hello Kristof

    aus Lissabon, in 1 Café

    Hello, Kristof röstet in kleinen Chargen im eigenen Café in São Bento, mit Bohnen aus Herkünften wie Guatemala, Kolumbien, Äthiopien und Costa Rica. In Lissabon hat Hello, Kristof drei Cafés.

  3. Olisipo Coffee Roasters

    aus Lissabon, in 1 Café

    Olisipo röstet jede Woche in kleinen Chargen in den eigenen Räumen. Den Rohkaffee bezieht der Röster über feste Partner, und als Werte nennt er Transparenz, Rückverfolgbarkeit und gerechten Handel für die Produzenten.

  4. SoLo Brewing Coffee Roasters

    aus Lissabon, in 1 Café

    SOLO Brewing röstet Specialty Coffee in Lissabon, mit Bohnen aus aller Welt, etwa aus Kolumbien, Kenia oder Mexiko.

  5. The Folks

    aus Lissabon, in 1 Café

    Seit 2024 röstet The Folks jeden Beutel selbst in Lissabon, jede Woche in kleinen Chargen. Der Kaffee wird Lot für Lot ausgewählt und über Exporteure und Importeure gekauft, mit denen The Folks Saison für Saison zusammenarbeitet.

Von anderswo

  1. Copenhagen Coffee Lab aus Kopenhagen, in 1 Café
  2. Friedhats aus Amsterdam, in 1 Café
  3. Manhattan aus Rotterdam, in 1 Café

Häufige Fragen

Welche Röster laufen in Lissabon?

Auf dieser Seite stehen 8 Röster, darunter Baobá, Copenhagen Coffee Lab, Friedhats, Hello Kristof und Manhattan. Neben jedem Röster steht, ob der Kaffee aus eigener Röstung kommt und woher Cupd die Angabe hat. Was die Angaben bedeuten, steht über der Liste.

Wie aktuell ist die Liste?

Sie ist ein Stand aus der Cupd-App vom 11. November 2026. Cafés und Gäste halten die App aktuell, öffne Lissabon also in Cupd, um zu sehen, was sich seitdem geändert hat.

Ein Café fehlt. Wie kommt es auf die Liste?

Such es in der App und tipp auf „Café fehlt? Sag es uns“. Ist es dein Café, beanspruchst du es auf der Seite für Cafés kostenlos und trägst deinen Röster ein. Beim nächsten Update steht es dann auch hier.

Woher die Texte zu den Cafés kommen, gelesen am 11. November 2026

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Stadtteile und Karten: © OpenStreetMap