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Specialty-Cafés in Kopenhagen

20 Cafés, 14 Röster, 8 Stadtteile

Fahrräder vor alten Stadthäusern in Kopenhagen
Fahrräder vor alten Stadthäusern in Kopenhagen. Foto: Annie Spratt / Unsplash

Kopenhagen steht wie Oslo für den hellen nordischen Röststil. Ob Filter oder Espresso, der Kaffee schmeckt oft eher nach Beeren, Blüten und Tee als nach Schokolade. Viele Röster der Stadt schenken ihren Kaffee in eigenen Cafés aus. Nimm dir ein Rad: Nørrebro, Indre By und Vesterbro liegen nah beieinander.

Die Cafés, nach Stadtteil

Bei 15 der 20 Cafés wissen wir, wessen Kaffee dort läuft. Die Stadtteile mit den meisten Cafés: Nørrebro, Amager und Indre By.

Röster bekannt Röster noch nicht eingetragen
Mehr zu den Angaben
Hausröstung
Der Kaffee kommt aus eigener Röstung.
Fester Röster
Dort läuft Kaffee dieses Rösters. Cupd hat das recherchiert, meist auf der Website des Cafés oder des Rösters. Hat das Café sein Profil beansprucht, kann es den Röster bestätigen oder entfernen.
Röster noch nicht eingetragen
Cupd weiß noch nicht, wessen Kaffee das Café ausschenkt. Cafés können ihren Röster kostenlos eintragen, Gäste können ihn in der App melden.

Nørrebro

7 Cafés

  1. Coffee Collective

    In der Jægersborggade hat Coffee Collective sein allererstes Café eröffnet. Inzwischen ist es in größere Räume umgezogen. Die Firma gehört bis heute ganz den Gründern Peter Dupont, Casper Engel Rasmussen und Klaus Thomsen, die sie auch selbst führen. Sie kaufen direkt bei den Farmern und zahlen nach eigener Aussage Preise weit über dem Marktniveau.

    Jægersborggade 41

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  2. Darcy's Kaffe

    Darcy's Kaffe begann 2018 als Kaffeewagen für Specialty Coffee. 2020 folgte dieses Eckcafé, das erste eigene. Batch Brew und Pour-Over wechseln regelmäßig, mit Kaffees von Röstern von hier und aus dem Ausland.

    Rantzausgade

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  3. Impact Roasters

    Gründer Daniel Balla Halalla ist im kaffeereichen Süden Äthiopiens aufgewachsen. Impact kauft direkt bei Kleinbauern in Äthiopien ein und röstet in Kopenhagen. Der erste Laden mit eigener Röstung öffnete 2017 am Bahnhof Langgade in Valby.

    Griffenfeldsgade 4

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  4. KAF

    KAF ist Bäckerei und Specialty-Café in einem. Das Gebäck setzt auf natürliche Fermentation, alles entsteht im Haus und alles ist rein pflanzlich. Der Kaffee kommt von Saftig, einem Röster aus Kopenhagen.

    Birkegade 21

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  5. Norange

    Alex Nerantzis hat Norange gegründet. 2022 hat er die griechische Röstmeisterschaft gewonnen, und schon 2007 hat er auf Korfu Cafetierra aufgemacht. Der Röststil ist an die nordische Kaffeekultur angelehnt, und von den Hockern am Fenster schaust du auf den Sankt Hans Torv.

    Blegdamsvej 4D

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  6. Saftig

    Jonas und Magnus haben Saftig 2024 als Nano-Röster gestartet und im Sommer 2025 dieses kleine Café für Espresso und Pour-Over eröffnet, eingerichtet wie ein Wohnzimmer. Geröstet wird hell, und du findest hier Micro-Lots und ungewöhnliche Aufbereitungen.

    Prinsesse Charlottes Gade

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  7. The Artisan

    Inhaber Jose Antonio stammt aus Peru und reist regelmäßig dorthin, um Kaffee von Micro-Lots und kleinen Farmen einzukaufen. The Artisan röstet ihn selbst, in kleinen Chargen.

    Fredensgade 1

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Amager

3 Cafés

  1. Coffice Coffee

    Elias Egholm hat früher bei ROAST gearbeitet, bevor er Coffice in einem Kulturzentrum eröffnet hat. Pour-Over gibt es hier aus dem Origami-Dripper.

    Holmbladsgade 71

    Röster noch nicht eingetragen

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  2. ROAST Coffee

    ROAST wurde 2014 gegründet und röstet seinen gesamten Kaffee in Kopenhagen. Vestmannagade ist eine von zwei ROAST-Adressen mit Café und Röstung, die andere liegt in Sydhavn.

    Vestmannagade 4

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  3. Yellow Bird Coffee

    Yellow Bird röstet in kleinen Chargen auf einem Giesen, in Hvidovre. Das Team reist selbst in die Anbauregionen und weiß nach eigener Aussage genau, woher jeder Kaffee kommt und wer ihn angebaut hat.

    Amager Strandvej 108

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Indre By

3 Cafés

  1. Det Vide Hus

    Sølvgade 11

    Röster noch nicht eingetragen

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  2. La Cabra

    La Cabra wurde 2011 in Aarhus gegründet und röstet seit 2013 selbst, später in einer größeren Rösterei in Kopenhagen. Dieses Café teilt sich seine Räume mit Another Aspect.

    Møntergade 3A

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  3. Prolog Coffee Bar

    Mitgründer Jonas Gehl führt Prolog als CEO. Geröstet wird omni, also mit einem Röstprofil für Espresso und Filterkaffee, und die Firma ist als B Corp zertifiziert.

    Nørre Voldgade 39

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Østerbro

2 Cafés

  1. April Coffee

    Patrik Rolf, Schwede und Finalist der World Barista Championship 2022, hat April 2016 in Kopenhagen gegründet. Das Café in der Ryesgade war das erste von April.

    Ryesgade 86A

    Röster noch nicht eingetragen

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  2. Kontra Coffee

    Kurt Dalsgaard hat Kontra 2005 als Mikroröster gegründet. Geröstet wird bis heute selbst, inzwischen auf Avedøre Holme.

    Dag Hammarskjölds Allé 36

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Vesterbro

2 Cafés

  1. Orsa Coffee

    Zwei Baristas haben Orsa aufgemacht, der Kaffee kommt von Prolog.

    Vesterbrogade

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  2. Social Brew

    Bei Social Brew gibt es frisch zubereiteten Brunch zum Specialty Coffee. Ein zweites Social Brew findest du am Kultorvet.

    Ved Vesterport

    Röster noch nicht eingetragen

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Weitere Stadtteile

3 Cafés

  1. Kaffedepartementet

    Kaffedepartementet ist ein kleiner Mikroröster: Jeder Kaffee wird im Haus geröstet und gecuppt und stammt von einer einzelnen Farm. Geröstet wird hell, oder mittel, wo das mehr Sinn ergibt.

    Bispebjerg, Rentemestervej

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  2. Hip Hop

    Hier hat ein früherer Mitarbeiter und Röster von Prolog seinen eigenen, winzigen Laden eröffnet.

    Frederiksberg, Frederiksberg Allé 41b

    Röster noch nicht eingetragen

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  3. Pontes Roastery & Coffee Bar

    Pontes fing mit zwei Menschen an, der eine aus Santa Cruz in Kalifornien, der andere aus Kopenhagen. Sie rösten in kleinen Chargen in Valby und kaufen nach eigener Aussage bei ethisch und nachhaltig arbeitenden Farmen.

    Valby, Toftegårds Plads

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Diese Röster laufen in Kopenhagen

14 Röster in den Cafés oben, sortiert danach, in wie vielen sie laufen.

Röster aus Kopenhagen

  1. Prolog Coffee

    aus Kopenhagen, in 2 Cafés

    Mitgründer Jonas Gehl führt Prolog als CEO. Geröstet wird omni, mit einem Röstprofil für Espresso und Filterkaffee, und die Firma ist als B Corp zertifiziert.

  2. Saftig

    aus Kopenhagen, in 2 Cafés

    Jonas und Magnus haben Saftig 2024 als Nano-Röster gestartet und rösten in Nørrebro. Sie rösten hell, setzen auf Micro-Lots und ungewöhnliche Aufbereitungen und wollen, dass der Wert, den die Farmer schaffen, auch bei ihnen ankommt.

  3. April

    aus Kopenhagen, in 1 Café

  4. Impact Roasters

    aus Kopenhagen, in 1 Café

  5. Kaffe Departementet

    aus Kopenhagen, in 1 Café

    Kaffe Departementet röstet und cuppt alle Kaffees selbst in Kopenhagen, jeden von einer einzelnen Farm. Geröstet wird hell, oder mittel, wo das mehr Sinn ergibt.

  6. Kontra Coffee

    aus Kopenhagen, in 1 Café

  7. La Cabra

    aus Kopenhagen, in 1 Café

    La Cabra wurde 2011 in Aarhus gegründet, röstet seit 2013 selbst und heute in Kopenhagen. Jeder Kaffee bekommt ein einziges Röstprofil, festgelegt beim Cupping, nie gezielt für Filterkaffee oder Espresso.

  8. norange

    aus Kopenhagen, in 1 Café

    Alex Nerantzis hat Norange gegründet und 2022 die griechische Röstmeisterschaft gewonnen. Geröstet werden Single Origins auf einem Loring S15 Falcon bei The Coffee Roasting Company auf Refshaleøen, angelehnt an die nordische Kaffeekultur.

  9. Pontes Coffee

    aus Kopenhagen, in 1 Café

    Pontes fing mit zwei Menschen an, der eine aus Santa Cruz in Kalifornien, der andere aus Kopenhagen. Geröstet wird in kleinen Chargen in Valby.

  10. ROAST Coffee

    aus Kopenhagen, in 1 Café

    ROAST wurde 2014 gegründet und röstet seinen gesamten Kaffee in Kopenhagen. Ziel ist nach eigener Aussage eine transparente Verbindung zwischen den Farmern und den Leuten, die den Kaffee trinken.

  11. The Artisan

    aus Kopenhagen, in 1 Café

  12. Yellow Bird Coffee

    aus Kopenhagen, in 1 Café

    Yellow Bird röstet in kleinen Chargen auf einem Giesen in Hvidovre. Das Team reist selbst in die Anbauregionen und wählt die Kaffees in enger Zusammenarbeit mit den Farmern aus.

Von anderswo

  1. Coffee Collective aus Frederiksberg, in 1 Café
  2. Friedhats aus Amsterdam, in 1 Café

Häufige Fragen

Welche Röster laufen in Kopenhagen?

Auf dieser Seite stehen 14 Röster, darunter Prolog Coffee, Saftig, April, Coffee Collective und Friedhats. Neben jedem Röster steht, ob der Kaffee aus eigener Röstung kommt und woher Cupd die Angabe hat. Was die Angaben bedeuten, steht über der Liste.

Wie aktuell ist die Liste?

Sie ist ein Stand aus der Cupd-App vom 11. November 2026. Cafés und Gäste halten die App aktuell, öffne Kopenhagen also in Cupd, um zu sehen, was sich seitdem geändert hat.

Ein Café fehlt. Wie kommt es auf die Liste?

Such es in der App und tipp auf „Café fehlt? Sag es uns“. Ist es dein Café, beanspruchst du es auf der Seite für Cafés kostenlos und trägst deinen Röster ein. Beim nächsten Update steht es dann auch hier.

Woher die Texte zu den Cafés kommen, gelesen am 11. November 2026

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